大學生餐廳實習周記
發表時間：2025-04-12大學生餐廳實習周記(范例十五篇)。
餐飲業是一個綜合性的行業，主要包括食品制作、銷售和服務等多個方面。以下是小編為大家整理的餐飲實習周記（精選15篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學生餐廳實習周記 篇1
實習日志(1)
通過在文津國際酒店實習的這段時期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個好心情，還還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
實習日志(2)
實習期間，許多生活習慣和學校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的工作讓我學會如何更好的安排自己的工作與生活時間。讓我忙中有感，感中有樂。酒店是實習生活給我了許多有用的社會閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
實習日志(3)
在文津酒店實習的過程中，我明白了合作的重要性。一個人并不能包攬全部的事務更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協作，才能將個人能力發揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。
實習日志(4)
剛到酒店時，認識了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會跟我門說要怎么成功，人生要有夢想之類之類的話.剛開始他給我的印象是個挺有報復有文采的人.他也曾經勸我說涉及一下那個行業.說實話我也確實心動過，但跟父母交流后他們就說離這類人遠點，因為他們只是想要業績.在此我沒有說肖大哥是個壞人，有時候也挺可憐他被人利用而不自知.時間久了有時候就發現這些處于社會底層打工的人有些是精神有點問題的，這是被社會形勢所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養孩子老婆，這些錢能干嗎呢?再想想自己，同樣是1000多的生活費，不用供房不用養人，對于我來說就已經不夠了.若是伙食費還能有點剩余.只要一出門逛街，那真的是一點都不會剩的了.于社會底層的人，確實有著那些遠大美好的夢想，有時候夢想可以實現.但如果現實一點來說，空有那些夢想又有什么用呢?現在很慶幸自己能在不錯的環境中成長.很慶幸.....
實習日志(5)
今天是忙碌的一天，早上400多人的早餐，中午還要有200人的餐.忙也忙不過來，還問了宴會派借人手.但是，每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動，看到活了也不去干呢?難道我們不是一個團隊?從幫忙的時候就能看出一個人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團，像盤散沙。這就是酒店的質量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達我對現在這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安!
實習日志(6)
對于上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個服務員應該有的責任與義務，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團協作精神，才能得到更多的肯定。
實習日志(7)
酸是煎熬在每天盼望著發工資的和生怕犯下一點小錯而被扣獎金的日子中;甜在每次得到客人和同事的肯定于贊揚中;苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作;辣在客人們偶然對我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來了一生寶而豐富的社會閱歷…
明天大家要好好加油!
實習日志(8)
跟同事們打成一片，有時候會大家八卦一下領導門咋滴咋滴。雖然上班的時候對領導們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊?，F在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的書店逛逛然后賴在那里不走。那是單純又快樂的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那么復雜!每個人的心里都潛藏著一條悲傷的河流.你有你的疼痛，我有我的艱辛，并非不懂，只是無暇顧及.如人飲水，冷暖自知.想要穩存永生，只需嘴角上揚，那就是最最美好的故事.實習的生涯是痛苦的，無論是心理上還是身體上.但有時客人的一個微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的。
大學生餐廳實習周記 篇2
餐飲實習日記（1）
現在習慣了每天早起的'生活，習慣了頂著寒風跑進酒店，習慣了換上衣服壓抑的感覺，習慣了在6點半的時候吃這索然無味的早餐，更習慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環境。沒有辦法改變環境，只有自己的順從。每天都可以看到那些領導，在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個世界的人。有時候一個人在餐廳享受那種孤獨，度日如年，三點半一過，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數著指頭盼望著實習的日子快點過去。幸運的是，現在離實習結束還有幾周了。想想也快，半個學期就在渾渾厄厄的狀態下度過。身體上可以感覺明顯的疲勞，但心里的勞累又有誰懂呢？
餐飲實習日記（2）
一個人久了，除了寂寞點好是蠻開心的。一個人久了，會慢慢變得成熟起來。一個人久了，會比以前更愛父母。一個人久了，對所有的節日大多沒什么期待。一個人久了，聽到別人一對對的很甜蜜，心里多少還是會有些介意。一個人久了，會越來越理性，越來越現實?，F在給父母打電話，在電話的一邊總是想流淚，往往我都會忍住不哭，我不想他們擔心也不想讓他們知道我在這里過的是什么樣的日子?，F在回想起來特別是第一天剛剛來的時候，一個人拖著行李箱在這個陌生的環境游走，真的讓我深深體會到北漂人民的痛苦，為了那區區不點的生活費，累死累活，但他們有的是目標。而我呢？我來這又是為了什么？當初再多的信念如今也一點點地磨滅，看著別人都在大街上忙碌穿梭，竟然覺得現在像只無知的小丑，在這個現實的社會被別人玩樂。今天我不是說要放棄，只是想吐槽一下現在的生活狀態。生活是要繼續，而我，也會堅持地繼續走下去。
餐飲實習日記（3）
我們總是在意別人的言論，不敢做自己喜歡的事情，追求自己想愛的人，害怕淹沒在飛短流長之中。其實沒有人真的在乎你在想什么，不要過高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒什么，誰人不被別人說，誰人背后不說人，你生活在別人的眼神里，就迷失在自己的心路上。
餐飲實習日記（4）
多微笑，做一個開朗熱枕的女人，多打扮，做一個美麗優雅的女人，多傾聽，做一個溫柔善良的女人，多看書，做一個但丁內涵的女人，多思考，做一個聰慧冷靜的女人。記往為自己而進步，而不是為了滿足誰，討好誰。
餐飲實習日記（5）
不用去羨慕別人所擁有的幸福，你以為自己沒有的，可能在來的路上，你以為別人所擁有的，可能在去的途中。生命中有一些人于我們擦肩了，卻來不及遇見，遇見了，卻來不及相識，相識了，卻來不及熟悉，熟悉了，卻還是有要說再見。對自己好點因為一輩子不長，對身邊的人好一點，因為下輩子不一定能遇見。
餐飲實習日記（6）
今天是個好日子，某一同學來北京打醬油，結果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關，見到了許久不見的同學，晚上一起跑到北海公園那邊吃飯，結果竟然在門外排隊等位的時候又碰到了南寧人過來跟我們說話，好巧不巧。一起吃吃喝喝，讓我忘掉了上班的痛苦，和同學在一起的感覺很奇妙，總是能很快忘記一些不開心的事情，然后全身心地投入到自己原本的角色當中去。和他們在一起的感覺很爽，這又讓我想快點回南寧了，和大家一起費一起玩的無壓力狀態。恩，在堅持幾周，美好的生活就在眼前了，加油！
餐飲實習日記（7）
快要走了，我想在這里說說她———apple姐。起初剛到西餐廳見到她的時候，還以為她在這已經干了很久了，當初還以為她30歲了，之所以叫apple，是因為臉紅得像蘋果一樣。上班的時候只要我們遇到什么困難都會過來幫忙，雖然她人不夠自信，但也許她不知道，只要有它在身邊，我就有一種踏實的感覺。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時候一起吃飯，然后去校園里散，這種愜意的生活確實是我所追求的。她是個很勤奮的姑娘，只要一有空，就去北大的自習室里看書，這么好又善良的一個人，我只能說她命運不好吧，若是生在像我們一樣的家庭里，生活也不用像現在那么痛苦了吧。
餐飲實習日記（8）
酒店人走了又來來了又走，實習了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領導了吧。在一個豬一樣領導的底下干活，任誰都會不愉快的。每次看到別的員工和領導在領位臺前聊的歡歡樂樂，在背地里卻罵得比我還兇，是不是在酒店里都要帶著副面具生活？還是只有中國這樣？所以中國的酒店業才不如別人那樣壯大？
餐飲實習日記（9）
明天是在這酒店實習的最后一天，其實接近年尾，人也越來越少了，這些天工作也不累。就是一心想回去了，想回到那溫馨的小窩，想回學?？纯蠢蠋煟€有那久違的元旦通宵。想念滿是操場的人跳著兔子舞，想許個簡單的愿望把它貼在滿滿都是愿望的許愿墻上。半年來，自己的夢想越來越簡單，就是過自己想過的生活。實習的日子讓我感覺已經遠離了原本的生活，想著這些郁悶的情緒可以靠學習來排解。但一下班又累得不想動一個指頭，這幾個月的時間算是浪費了。由此也看出來我真是個自律性不強的人。希望下個學期能好好改變這種狀況，讓自己忙碌起來！
餐飲實習日記（10）
這篇是最后一篇實習報告，也就是當作是實習半年的最后總結吧。 這半年來有酸有甜有苦有辣，現在回想起來也覺得時間過得飛快。我也總以為在實習結束的時候也許會懷念在校外的日子，但事實卻相反。在家坐在舒適的大床上回想半年的點點滴滴，簡直是痛苦。忘不了酒店工作的累，忘不了在領導下工作是有多么痛苦，忘不了于酒店人的各種交際，更忘不了在我想要放棄之際同學跟我說的各種鼓勵。本以為我足夠堅強，能在沒有親朋好友的陪伴下渡過這半年。因為有了他們，讓我這半年的生活不會脫離正常軌跡。過了8小時枯燥無味的生活才能贏來原本正常的生活。正巧這半年又有各種長假，可以到處去跟朋友high。國慶的北京各種逛還有平安夜的跨夜，即使第2天還有工作，但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預料到隔天的工作是有多么累，但我也不會后悔，因為和那幫朋友門在一起是最快樂的?，F在想起來，還要感謝我的主管，從來沒有給我安排晚班，工作時間也都是那么固定。我沒有老師說的那么偉大，可以什么方面都往好處去想，只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人?？傊@次讓我感觸最深的就是感恩，感恩我的領導，畢竟你們也教會了我為人處事的道理，感恩工作上的伙伴，是你們的幫忙讓我沒有累死在酒店，感恩現在在北京的朋友，是你門的陪伴讓我度過這漫長的半年，還有我的親人們，是你們的叮嚀，讓我沒有忘記即使在寒冷的冬天，我也是個有人愛的孩子！
大學生餐廳實習周記 篇3
實習第一周
20xx年12月21日這天，我到xx大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
實習第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
實習第三周
今天已經是第三周了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的'知識。
實習第四周
周四下午，部門經理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那么困難了。
實習第五周
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
實習第六周
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
大學生餐廳實習周記 篇4
酒店餐飲實習周記一
在酒店實習的這個星期感覺過得很快，我和……被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學到很多。
酒店餐飲實習周記二
沒有什么，比單純接受培訓更輕松的工作了。由于酒店尚未開業，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識。但，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓課，讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷。我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者?！胺摹倍?，我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與干事要求過?，F在，我也這樣要求自己酒店餐飲部門。從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。
這些天，我還感覺到我好像在學校里面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我發現自己從來沒有這么認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方?；蛟S，我的英語語法和口語不錯，但我的（餐飲專業）詞匯量不大，語境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的`延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
這周，進行了英語、普通話和酒水知識的考試。雖然成績不錯，但我還要不斷惡補，繼續學習酒店餐飲部門實習周記社會實踐報告。我期待下周更充實的工作與生活，為開荒做好準備。
大學生餐廳實習周記 篇5
第一周
這周是我進入餐飲行業實習的第一周，心情既興奮又緊張。第一天，我早早地來到了餐廳，對即將開始的工作充滿了期待。在經理的帶領下，我熟悉了餐廳的環境，包括各個工作區域、廚房布局以及服務流程。
這一周，我主要的工作是觀察和學習。我跟隨老員工一起服務顧客，從他們身上學習如何與顧客交流、如何推薦菜品、如何處理突發狀況。同時，我也對餐廳的菜單進行了深入了解，包括各類菜品的口味、特色以及價格。
經過一周的學習，我對餐飲行業有了初步的認識，也對自己的工作職責有了更加清晰的理解。雖然還有很多不懂的地方，但我相信在接下來的實習中，我會逐漸掌握這些技能。
第二周
第二周的實習生活，我開始逐漸融入餐廳的團隊。我和同事們一起參與晨會，聽取經理的工作安排，也開始承擔一些簡單的工作任務。
這一周，我主要負責傳菜和整理餐桌。雖然這些工作看似簡單，但要做好并不容易。傳菜時需要注意速度和準確性，不能出錯；整理餐桌時則要注意細節，保持餐廳的整潔和衛生。
在與同事們的合作中，我也學到了很多。他們教我如何更高效地完成任務，如何處理突發情況，以及如何與同事保持良好的溝通。
通過這一周的實習，我感受到了團隊的力量，也對自己的工作能力有了更多的信心。
第三周
第三周的實習生活對我來說充滿了挑戰。這一周，我開始嘗試擔任服務員的角色，直接面對顧客。
剛開始時，我有些緊張，擔心自己無法應對各種情況。但在同事們的鼓勵和幫助下，我逐漸克服了緊張情緒，開始能夠自如地與顧客交流。
在服務過程中，我遇到了各種各樣的問題，比如顧客對菜品不滿意、上菜速度過慢等。但通過這些問題的處理，我學會了如何與顧客溝通、如何協調各方資源解決問題。
這一周的實習讓我深刻體會到了工作的艱辛和不易，也讓我更加珍惜這次實習的機會。同時，我也感受到了自己的成長和進步。
第四周
第四周的實習生活即將結束，回首這四周的經歷，我感慨萬千。
在這四周的實習中，我不僅學到了很多餐飲行業的知識和技能，還結交了一群熱情友好的同事。他們的幫助和支持讓我能夠迅速融入團隊，并在工作中不斷成長。
同時，我也深刻認識到了自己的不足和需要改進的地方。比如，我在與顧客溝通時還需要更加耐心和細心，在服務過程中還需要更加注重細節和效率。
展望未來，我希望能夠將在實習中學到的知識和技能運用到實際工作中，不斷提升自己的能力和水平。同時，我也希望能夠繼續與同事們保持聯系，共同為餐廳的發展貢獻力量。
大學生餐廳實習周記 篇6
據教學計劃的安排，20xx年xx月xx日至20xx年x月x分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備的條件：
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的'出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
大學生餐廳實習周記 篇7
實習第一周
20xx年x月x日這天，我到xx大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
實習第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
實習第三周
今天已經是第三周了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
實習第四周
周四下午，部門經理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的.見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那么困難了。
實習第五周
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
大學生餐廳實習周記 篇8
第一周：初入餐飲行業
本周是我開始餐飲實習的第一周，對新的工作環境既充滿好奇又有些緊張。剛開始，我主要負責觀察和學習，了解餐廳的日常運營流程。從食材的準備到餐桌的布置，每一個細節都體現了餐飲業的嚴謹與細致。我嘗試與同事們交流，了解他們的工作經驗和技巧，這讓我受益匪淺。同時，我也逐漸熟悉了餐廳的菜單和特色菜品，為接下來的實習工作打下了基礎。
第二周：深入實踐
在熟悉了基礎工作流程后，我開始參與到實際的餐飲工作中。我協助服務員為客人點餐、送餐，并在空閑時間學習制作簡單的飲品和小吃。雖然一開始手忙腳亂，但在同事們的指導和幫助下，我逐漸掌握了技巧，并能夠在繁忙時段提供有效的幫助。此外，我也開始注意到服務細節的重要性，比如微笑服務、及時回應客人需求等，這些都讓我更加深入地理解了餐飲行業的服務精神。
第三周：挑戰與成長
這周我遇到了一些挑戰。隨著我對工作的深入了解，我發現自己需要學習的東西還有很多。例如，在高峰期處理大量訂單時，我需要更加迅速和準確地完成工作任務。同時，我也需要更加細心地處理與客人的溝通，確保他們的需求得到滿足。面對這些挑戰，我積極尋求同事們的幫助，不斷學習和進步。雖然過程中有些辛苦，但當我看到客人們滿意的笑容時，我覺得一切都是值得的。
第四周：團隊合作與溝通
這周我更加深入地體會到了團隊合作的重要性。在餐廳工作中，每一個環節都需要緊密配合才能確保整體流程的順暢。因此，我更加注重與同事們的溝通和協作。我們共同討論如何提高工作效率、優化服務流程，并一起解決問題。這種團隊合作的氛圍讓我感受到了工作的樂趣和價值。同時，我也學會了如何更好地與客人溝通，提供更加優質的服務。
第五周：總結與展望
經過五周的實習，我對餐飲行業有了更加深入的了解和認識。我深刻體會到了餐飲行業的辛苦和不易，但也更加珍惜每一次為客人服務的機會。我感謝我的同事們在這段時間里給予我的幫助和支持，讓我能夠不斷成長和進步。展望未來，我希望能夠繼續深入學習餐飲行業的知識和技能，不斷提高自己的專業水平和服務質量。同時，我也期待能夠在這個充滿挑戰和機遇的行業中實現自己的價值。
大學生餐廳實習周記 篇9
實習周記（一）
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及，但是我并沒有灰心，也沒有覺得大材小用。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業?！安环e跬步，無以致千里”，“江海不拒細流，方能成其大”“一屋不掃，何以掃天下？”說的就是這個道理。
實習周記（二）
早上，我基本能保證提前到公司，在開始工作的前一段時間，幫老師的桌子收拾一下，然后再拖一下辦公室，讓老師工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。
中午的時候，我會幫同事一起訂飯，按他們各自的口味叫了不同的飯菜，同事也對我訂的飯菜挺滿意。下午，公司有快遞發的時候，我會負責聯系快遞，并填寫快遞單后及時發件，受到了領導的好評。
這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里一直和書打交道很不一樣，我感覺有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
實習周記（三）
今天已經是第三周了，實習周期的三分之一已經過去了。我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。
這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化。我主要負責接聽客戶的來電，訂餐，購買辦公用品，兌換零錢，收發快遞，記錄一些小額的開支，保管一些零錢等等。雖然工作內容沒有太大變化，但工作效率卻比以前提高了不少，帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子，填寫的規范等等，但并沒有讓我實際操作，她說下周應該可以帶我跑跑銀行了。
在這三周里，每一天我都過得很充實，因為我接觸的人和事都是學校里未能接觸過的，我也深深體會到把書本上的知識轉化到實踐中去的重要性。只有理論和實踐相結合了，所學來的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會過得更充實，也更有意義。
實習周記（四）
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經一個月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來越好，越來越熟練，和同事之間的關系也相處的越來越融洽了，另外，帶我的高老師還帶著我跑了銀行，教我支票的填寫規范，現金日記賬，銀行日記賬的登記方式，填錯后如何更正等等。雖然這些大學里的老師都有教過我們，但經過高老師邊講解邊操作給我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
這一周開始，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的會計知識，并將其轉化到時間中去。我接觸了現金日記賬，銀行日積賬以及紅字更正法的實際操作，但都是高老師在做，我在旁邊慢慢地學。下周高老師說會讓我實際操作。這周我還幫公司收發了很多快遞，由于我及時地聯系快遞，正確地填寫單子，為公司提高了辦事效率，也受到了公司同事的贊許。
這一周又是這么快過去了，每天忙忙碌碌卻很開心。大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。
實習周記（五）
又到了我記下我一周心得體會的時候了，到今天已經是第五周了，實習周期的一半已經過去了，真的是彈指一揮間。上一周的時間，高老師主要是指導了我如何登記現金日記賬，如何登記銀行日記賬，如何填寫支票，填錯后如何改正等等。這周高老師說要讓我單獨操作，她發現問題的時候再給我指正，她問我有沒有問題，我雖然心里有點虛，但還是拍拍胸脯說沒問題。
現金日記賬，銀行日記賬雖然看似簡單，但真正操作起來還是遇到了不少麻煩。比如要注意借方，貸方的登記方向，要注意“0”的個數，要注意小數點的位數等等。剛開始的時候，我由于不熟練，經常填錯小數位，所以借方，貸方一直不平，我只好用紅字更正法，但有時候紅字更正法更正的次數太多，已經無法繼續做賬了，只好重做一張。還好有高老師在旁邊耐心地指導我，不斷地指正我的錯誤，我很感謝她。
前四周都是在處理一些瑣事中度過的，過得比較順利，但這一周我就有點頭大了，讓我實際操作還是會出現很多問題，看來理論和實際是有差距的，我決定以后要多加操練，這樣才能提高工作效率。
實習周記（六）
越是臨近實習期結束，越會覺得時間過得飛快。這周已經是實習的第六周了，按照學校的要求，我的實習周期的一半已經過去了?；仡欉@過去的六周時間，我從一個對人對環境一切都很陌生的實習生慢慢地開始熟悉環境，熟悉周圍的人和事并能獨立處理一些事的人。剛進公司，我從擦桌子、端茶倒水，收拾辦公室開始，到后來，經過高老師的指點和孜孜不倦的教誨，我漸漸地能夠獨立處理一些事情，并能夠在某些方面獨當一面，我覺得自己有了很大的進步，并以此感到非常地自豪。
這一周我依舊跟著高老師學習一些出納要做的工作。上一周，我在填寫銀行日記賬，現金日記賬時還經常出錯，弄得手忙腳亂，但通過一周的操練和實踐下來，我已經能基本保證不出錯了，高老師也對我的進步感到比較滿意。
由于這一周是溫習第五周的工作，經過一周的鍛煉已經熟練很多了，所以也就比上一周輕松一點了，但是我并沒有因此放松對自己的要求，而是趁著空閑的時間盡量多問問高老師我不懂的問題，覺得時間過得很快。期待下一周我能有新的收獲。
實習周記（七）
還有三周時間我就要離開我實習的公司了，我感覺時間過得越來越快，越是對公司對公司的同事特別是帶我的高老師有一種依依不舍的感覺。
下周就是中國人最重視的節日春節了，因此公司里也需要布置一番，買一些春聯，燈籠之類的東西增加節日氣氛，這就免不了要從公司的備用金里取出一部分錢，由于已經在公司一段時間了，一些小額的現金是由我來保管的，所以購置裝飾品的錢就是我來登記并把錢給了另一個同事讓他買了拿單據回來報銷。對于給出的錢，我都數兩遍，確保無誤，同事拿回的單據我也會核對，確保準確無誤。
雖然已經在公司快兩個月時間了，但是我還是像剛來的時候堅持早上早點去公司，先掃一下辦公室，再幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，不僅會給公司留下不好的印象，而且也會給學校造成不好的影響，連累了學校的'聲譽。所以，我每時每刻都要嚴格要求自己，為了給自己爭氣，也為了維護學校的聲譽。
在兢兢業業地完成自己的本分工作中，我又度過了難忘的第七周。
實習周記（八）
這周過去我的為期兩個多月的實習就要結束了，非常地不舍得離開這家公司，也舍不得離開相處了這么久的同事，因為他們不但教我業務上的知識，也教了我很多做人得道理。
這周高姐姐教我一些憑證的填制。一提到憑證，我想這應該是我的強項，因為以前在學校時做過會計模擬實習，所以對憑證的填制不以為然，覺得憑著我驚人的記憶加上大學里學的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握。這種浮躁的態度讓我忽視會計分錄的正確填制，以至于高老師讓我自己嘗試制單時，我感到手足無措，這時才想到高老師的良苦用心。
因為白天自己的麻痹大意，導致自己的工作很失敗。這一周時間，我每天回家都用功補課，我把《會計學原理》又拿出來復習了一遍，并把一些常用的會計分錄又重新寫了一遍，背到滾瓜爛熟為止。我一邊學習公司的業務處理，一邊試著自己處理業務。
實習周記（九）
這周已經是我實習周期的倒數第二周了，這周過去，只剩一周我就要回學校了。越是到最后，我越發現自己沒有實習到的東西還有很多，真想再延長幾周時間，但這是不可能的，因為還要回學校進行我的實習匯報。
這么多周下來，我深切體會到了會計專業的特殊性，會計，是一門實用性、操作性很強的學科，如果不進行實際操作演練，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事會計這門行業的話，你的工作將會非常地不適應，以至于在工作中出現意想不到的差錯?？梢姇嫷闹斏餍杂卸嗝吹刂匾?。這周我還是從事上周原始憑證的填制，由于上周的教訓和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上周好多了。而且，我也加深了對紅字更正法的實際體會，以前在學校里只要用紅筆劃掉，寫上“作廢”兩字就可以了，但在公司里面，要用紅筆劃調，再蓋上責任人的章，這樣才能作廢。對于數字的填寫，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的，并且記賬時要清楚明細分錄和總賬名稱，我不敢有絲毫的馬虎，因為這是關乎一個企業的業務。
這一周實習下來，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解，并結合書本知識總結了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力，我的實習變得越來越得心應手，我感覺很欣慰。
實習周記（十）
不想到的日子還是到了，本周是我實習周期的最后一周，我特別不想離開公司，離開我可愛的同事們，但天下無不散之筵席，我最后還是不得不選擇離開。
在這短短的十周時間里，我每時每刻都告誡自己，我在公司里的表現不僅代表的是我個人的形象，還關乎著學校的聲譽，所以我在各方面嚴格要求自己，我虛心向師傅們請教的態度得到了公司的認可，我臨走的時候，我給高老師買了一件小禮物，以表達我對她十周來孜孜不倦的教導的感謝之情。
回顧這十周以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習之前還對學校的安排抱有成見，但實習過去我能深深體會學校的良苦用心了。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬變。這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是四年大學中從未學到的。比如，如何與同事，與領導相處。人際關系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事們相處，不但可以放松神經，也學了不少為人知道。
通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都很熟練了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定在僅剩的兩周時間里趕緊練習。
大學生餐廳實習周記 篇10
第一周
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及，但是我并沒有灰心，也沒有覺得大材小用。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業?！安环e跬步，無以致千里”，“江海不拒細流，方能成其大”“一屋不掃，何以掃天下？”說的就是這個道理。
第二周
早上，我基本能保證提前到公司，在開始工作的前一段時間，幫老師的桌子收拾一下，然后再拖一下辦公室，讓老師工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。
中午的時候，我會幫同事一起訂飯，按他們各自的口味叫了不同的飯菜，同事也對我訂的飯菜挺滿意。下午，公司有快遞發的時候，我會負責聯系快遞，并填寫快遞單后及時發件，受到了領導的好評。
這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里一直和書打交道很不一樣，我感覺有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
第三周
今天已經是第三周了，實習周期的三分之一已經過去了。我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。
這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化。我主要負責接聽客戶的來電，訂餐，購買辦公用品，兌換零錢，收發快遞，記錄一些小額的開支，保管一些零錢等等。雖然工作內容沒有太大變化，但工作效率卻比以前提高了不少，帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子，填寫的規范等等，但并沒有讓我實際操作，她說下周應該可以帶我跑跑銀行了。
在這三周里，每一天我都過得很充實，因為我接觸的人和事都是學校里未能接觸過的，我也深深體會到把書本上的知識轉化到實踐中去的重要性。只有理論和實踐相結合了，所學來的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會過得更充實，也更有意義。
第四周
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經一個月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來越好，越來越熟練，和同事之間的關系也相處的越來越融洽了，另外，帶我的高老師還帶著我跑了銀行，教我支票的填寫規范，現金日記賬，銀行日記賬的登記方式，填錯后如何更正等等。雖然這些大學里的老師都有教過我們，但經過高老師邊講解邊操作給我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
這一周開始，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的會計知識，并將其轉化到時間中去。我接觸了現金日記賬，銀行日積賬以及紅字更正法的實際操作，但都是高老師在做，我在旁邊慢慢地學。下周高老師說會讓我實際操作。這周我還幫公司收發了很多快遞，由于我及時地聯系快遞，正確地填寫單子，為公司提高了辦事效率，也受到了公司同事的贊許。
這一周又是這么快過去了，每天忙忙碌碌卻很開心。大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。
第五周
又到了我記下我一周心得體會的時候了，到今天已經是第五周了，實習周期的一半已經過去了，真的是彈指一揮間。上一周的時間，高老師主要是指導了我如何登記現金日記賬，如何登記銀行日記賬，如何填寫支票，填錯后如何改正等等。這周高老師說要讓我單獨操作，她發現問題的時候再給我指正，她問我有沒有問題，我雖然心里有點虛，但還是拍拍胸脯說沒問題。
現金日記賬，銀行日記賬雖然看似簡單，但真正操作起來還是遇到了不少麻煩。比如要注意借方，貸方的登記方向，要注意“0”的個數，要注意小數點的位數等等。剛開始的時候，我由于不熟練，經常填錯小數位，所以借方，貸方一直不平，我只好用紅字更正法，但有時候紅字更正法更正的次數太多，已經無法繼續做賬了，只好重做一張。還好有高老師在旁邊耐心地指導我，不斷地指正我的錯誤，我很感謝她。
前四周都是在處理一些瑣事中度過的，過得比較順利，但這一周我就有點頭大了，讓我實際操作還是會出現很多問題，看來理論和實際是有差距的，我決定以后要多加操練，這樣才能提高工作效率。
第六周
越是臨近實習期結束，越會覺得時間過得飛快。這周已經是實習的第六周了，按照學校的要求，我的實習周期的一半已經過去了?；仡欉@過去的六周時間，我從一個對人對環境一切都很陌生的實習生慢慢地開始熟悉環境，熟悉周圍的人和事并能獨立處理一些事的人。剛進公司，我從擦桌子、端茶倒水，收拾辦公室開始，到
后來，經過高老師的指點和孜孜不倦的教誨，我漸漸地能夠獨立處理一些事情，并能夠在某些方面獨當一面，我覺得自己有了很大的進步，并以此感到非常地自豪。
這一周我依舊跟著高老師學習一些出納要做的工作。上一周，我在填寫銀行日記賬，現金日記賬時還經常出錯，弄得手忙腳亂，但通過一周的操練和實踐下來，我已經能基本保證不出錯了，高老師也對我的進步感到比較滿意。
由于這一周是溫習第五周的工作，經過一周的鍛煉已經熟練很多了，所以也就比上一周輕松一點了，但是我并沒有因此放松對自己的要求，而是趁著空閑的時間盡量多問問高老師我不懂的問題，覺得時間過得很快。期待下一周我能有新的收獲。
第七周
還有三周時間我就要離開我實習的公司了，我感覺時間過得越來越快，越是對公司對公司的同事特別是帶我的高老師有一種依依不舍的感覺。
下周就是中國人最重視的節日春節了，因此公司里也需要布置一番，買一些春聯，燈籠之類的東西增加節日氣氛，這就免不了要從公司的備用金里取出一部分錢，由于已經在公司一段時間了，一些小額的現金是由我來保管的，所以購置裝飾品的錢就是我來登記并把錢給了另一個同事讓他買了拿單據回來報銷。對于給出的錢，我都數兩遍，確保無誤，同事拿回的單據我也會核對，確保準確無誤。
雖然已經在公司快兩個月時間了，但是我還是像剛來的時候堅持早上早點去公司，先掃一下辦公室，再幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，不僅會給公司留下不好的印象，而且也會給學校造成不好的影響，連累了學校的聲譽。所以，我每時每刻都要嚴格要求自己，為了給自己爭氣，也為了維護學校的聲譽。
在兢兢業業地完成自己的本分工作中，我又度過了難忘的第七周。
第八周
這周過去我的為期兩個多月的實習就要結束了，非常地不舍得離開這家公司，也舍不得離開相處了這么久的同事，因為他們不但教我業務上的知識，也教了我很多做人得道理。
這周高姐姐教我一些憑證的填制。一提到憑證，我想這應該是我的強項，因為以前在學校時做過會計模擬實習，所以對憑證的填制不以為然，覺得憑著我驚人的記憶加上大學里學的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握。這種浮躁的態度讓我忽視會計分錄的正確填制，以至于高老師讓我自己嘗試制單時，我感到手足無措，這時才想到高老師的良苦用心。
因為白天自己的麻痹大意，導致自己的工作很失敗。這一周時間，我每天回家都用功補課，我把《會計學原理》又拿出來復習了一遍，并把一些常用的會計分錄又重新寫了一遍，背到滾瓜爛熟為止。我一邊學習公司的業務處理，一邊試著自己處理業務。
第九章
這周已經是我實習周期的倒數第二周了，這周過去，只剩一周我就要回學校了。越是到最后，我越發現自己沒有實習到的東西還有很多，真想再延長幾周時間，但這是不可能的，因為還要回學校進行我的實習匯報。
這么多周下來，我深切體會到了會計專業的特殊性，會計，是一門實用性、操作性很強的學科，如果不進行實際操作演練，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事會計這門行業的話，你的工作將會非常地不適應，以至于在工作中出現意想不到的差錯?？梢姇嫷闹斏餍杂卸嗝吹刂匾?。這周我還是從事上周原始憑證的填制，由于上周的教訓和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上周好多了。而且，我也加深了對紅字更正法的實際體會，以前在學校里只要用紅筆劃掉，寫上“作廢”兩字就可以了，但在公司里面，要用紅筆劃調，再蓋上責任人的章，這樣才能作廢。對于數字的填寫，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的，并且記賬時要清楚明細分錄和總賬名稱，我不敢有絲毫的馬虎，因為這是關乎一個企業的業務。
這一周實習下來，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解，并結合書本知識總結了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力，我的實習變得越來越得心應手，我感覺很欣慰。
第十周
不想到的日子還是到了，本周是我實習周期的最后一周，我特別不想離開公司，離開我可愛的同事們，但天下無不散之筵席，我最后還是不得不選擇離開。
在這短短的十周時間里，我每時每刻都告誡自己，我在公司里的表現不僅代表的是我個人的形象，還關乎著學校的聲譽，所以我在各方面嚴格要求自己，我虛心向師傅們請教的態度得到了公司的認可，我臨走的時候，我給高老師買了一件小禮物，以表達我對她十周來孜孜不倦的教導的感謝之情。
回顧這十周以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習之前還對學校的安排抱有成見，但實習過去我能深深體會學校
的良苦用心了。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬變。這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是四年大學中從未學到的。比如，如何與同事，與領導相處。人際關系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事們相處，不但可以放松神經，也學了不少為人知道。
通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都很熟練了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定在僅剩的兩周時間里趕緊練習。
大學生餐廳實習周記 篇11
服務員實習日記(一)
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總知道一個優秀服務員具備的是什么：熱愛工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學會做人、要有責任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。
服務員實習日記(二)
前幾天說到什么是一個優秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因為當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
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服務員實習日記(三)
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。今天我理解到這兩點，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
服務員實習日記(四)
還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會在往后的實習中體會，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個人素質，提高自己的綜合水平。努力將實習中的每一個內容都做到最好。迎賓、問候客人，呈遞菜單并點菜及酒水，上菜服務，餐間服務，餐后整理工作等，讓我學習的還很多。
服務員實習日記(五)
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經過我耐心的觀察和經理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
服務員實習日記(六)
今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
服務員實習日記(七)
所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發現我所學到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰士，卻拿著槍矛站在了戰場上。大學四年之后，我是否也會象現在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發現。所以我還在不停學習的過程中不斷進步。
大學生餐廳實習周記 篇12
餐飲部實習周記一
啟程——新入職中國石油廣州大廈有感
xx日，我正式加入了中油陽光物業管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務員（實習）從9月底面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。
本周，是我進入中國石油廣州大廈的第一周2天的入職培訓和1天的部門培訓，讓我感覺到中國石油作為一家國有企業，內部管理相當規范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多這些天令我印象最深刻的，莫過于大廈內完善的對員工的待遇，以及公司總經理吳總在我入職培訓時的致辭實際上，當時吳總的講話使我撼動，吳總個人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服吳總是我的榜樣而餐飲部何經理在水果培訓上對刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套工具練習。
初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭在酒店正式開業前，接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業技能的基礎上，提升自我，為酒店創造利潤。
餐飲部實習周記二
服從——服務人員必備的素質
沒有什么，比單純接受培訓更輕松的工作了由于酒店尚未開業，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識但，我從不覺得我每天上班的.工作很輕松本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓課，讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者“服從”二字，我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與干事要求過現在，我也這樣要求自己從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。
這些天，我還感覺到我好像在學校里面上課主管們常常向我們強調紀律是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識我發現自己從來沒有這么認真、好學過說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方或許，我的英語語法和口語不錯，但我的（餐飲專業）詞匯量不大，語境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為我還有很大的提升空間我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是的我還是時刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進步而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
這周，進行了英語、普通話和酒水知識的考試雖然成績不錯，但我還要不斷惡補，繼續學習我期待下周更充實的工作與生活，為開荒做好準備。
餐飲部實習周記三
從學校開始通知說要實習的時候，我就一直期待我的實習單位，沒想到的是學校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實習單位：悅海賓館。第一次踏入這個社會，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。
賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳（包括多功能廳和10個包廂）、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！
餐飲部實習周記四
過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。
開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？
餐飲部實習周記五
在酒店的那一段時間，是我踏入社會的第一步，體會頗多，但體現不到我們所學的本專業的知識，所以我轉行了，進入了一個廣告公司學習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。
很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活。我們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗?！霸诖髮W里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業知識。
大學生餐廳實習周記 篇13
我們烹飪與管理專業的五名學生有幸進入君悅大酒店，進行我們為期幾個月的專業實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習。實習的4個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
俗話說；只學不實踐，那么所學的就等于零。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。
在餐廳里，師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油！我的工作是廚師，每天10點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：00分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力！記得老師曾經說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的'一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。
這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
大學生餐廳實習周記 篇14
實習周記一
初開乍到，一切都有點兒陌生，這是實習的第一天，一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。經理要師傅帶著我，了解一下基本情況，操作流程，剛開始一周是試用期，只是跟著師傅學習擺臺、折餐巾花，因為在學校有學過，上手也快，表現還可以，這一周中發生了很多的事，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
實習周記二
時間過的挺快的，轉眼就半個月了，開始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因為是剛靠手自己單獨看包房，很多的事情需要去學習，要接手的東西也要慢慢的去處理。所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了，雖說學的是這一行，但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我，我會以加倍的時間去適應，更快的掌握這個流程。
實習周記三
我對酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。以前在徐記海鮮的工作經驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用；經過這一過程我發現，在工作時也方便多了，時間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
實習周記四
實習已經有一個月了，感覺是時間過得太快了，這幾天比較忙，要過年了，部門已經停休，宴席也比平時多，我被分配到一樓看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三個人看這么多臺，也太狠了吧！上午還好，勉強的撐過去了，可是到了下午我看到滿滿宴會廳的人，我都要哭了，真的很累，這是我做過的最累的工作，有過放棄的念頭，最后克服了，鍛煉了我強大的內心。
實習第五周
時光飛逝，這周已經是實習的第5周，同事教我了很多東西，告訴我怎么樣去推銷酒和飲料，這些都是有提成的。工作越來越忙，每天都在忙碌和瑣碎中度過的，有時候人手不夠也讓我看過兩個包房，無法用言語來表達我那時的心情，總感覺自己的手和腿不夠，兩邊跑來跑去，晚上下班回家累的睡不著，全身酸痛，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
實習第六周
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經快一個半月了。過年期間包房爆滿，經理說剛給我們安排小一點的包房，輕松些，到頭來卻是最累的活，給我的包房力有兩桌，我也是醉了，菜點的多，盤子大，轉盤小，人多，地方小，讓我很是頭疼，大年三十這一天有五輪，差不每沒兩個小時就換一批客人，根本忙不過來，雖然經理有過來幫忙，有的客人來得早，還有的客人吃完還要拖一會，上菜慢的問題最嚴重，只看見我往廚房跑，累是累了點，但過得很充實。
實習第七周
今天酒店接了一個會議餐，是政協會議，包房基本上全滿了，經理很重視這次的會議餐，我好奇的跟著同事去幫忙，幫忙檢票，氣場蠻大的，對菜品、服務要求很嚴格，大多數客人都是很有禮貌，連著有四五天，這幾天下班都很晚。實習的生涯是痛苦的，無論是心理上還是身體上。但有時客人的一個微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的，當然有時候也會碰無理取鬧的客人，很累，講不清楚。這些事看多了以后只會更好地告誡自己怎樣去當一個更有素質的人。別人是什么樣的我管不著，能改變的，只有我自己而已！
實習第八周
不知不覺時間快過倆月了。在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的'就更要敢于承錯誤，給客人以即時的道歉和補償。，當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。
實習第九周
做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。
實習第十周
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事擺臺，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。
第十一周
周三早上的時候經理找我談話，問我學的怎么樣了，我想了想說，基本的流程，操作都會了，就是不夠熟練，還有很多細節自己也不能夠單獨處理。經理還問，最近服務有什么問題嗎？我想了想，突然間覺得訝異，因為剛來那幾天，我覺得到處都是問題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候，我卻看不到這些了。經理繼續說，難道你到我這來是怎么學做服務生的嗎？難道你不想以后做管理者嗎？一定要把自己的高度站上去。我點點頭，表示領會。
第十二周
酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨著顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了。
第十三周
雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。
第十四周
實習過的很快，時刻保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人來酒店吃飯都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
第十五周
這周來了幾個新的服務生，從他們身上我看到之前我的影子，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界，小心翼翼地對待所有人。經過實戰磨練，我的業務熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的信息中樞，業務量大，客人多的時候真的是忙的不可開交，看到忙碌的場面就像是一場混戰。雖然累，但是工作氣氛很好，有一位同事非常幽默，時常讓我從繁忙的工作中找到快樂。
第十六周
說到在酒店上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊。由于工作量大，每個人都要完成自己的任務后才能下班，遇到包房爆滿的時候，客人不愿意離開，拖延下班時間是常有的事情，再不然明天就沒有時間收拾，會影響第二天的工作，我們都是一起下班的，第十七周
一晃已經有十七周了，感覺剛來沒有多久，回憶前幾個月發生的種種事情，快樂、難過、無奈的歷歷在目，一天最長有是十小時的工作時間，上班時間都是不允許坐的，下班休息反正一有空就會條件反射的找地方坐，現在對我來說就是一種體驗生活的方式，收獲比付出的要多，獲得了精神上的充實，先苦后甜，總有一天會苦盡甘來。
第十八周
現在想想，在餐廳工作確實跟別人講的一樣很累，是最鍛煉人得工作，從各個方面都可以學習，在實習期間我的動手能力增強了，也更加靈活，觀察能力也變得更敏銳，服務意識也隨著成長而增強了，也許這是我實習后最大收獲吧，也很感謝酒店能給我這樣的不斷認識、不斷成長的機會，為我以后的事業打下良好的基礎。
第十九周
眼就過去了十幾周，想到自己就快要結束實習生涯了，得到了很多體會，也重新的認識了一次自己，領悟感慨很多，也深刻的發現自己應該多學習，學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很不認同，這是一種態度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，不幫一點忙，就覺得不理解，也慶幸自己不是那樣。
第二十周
時間也將我變成了老油條，回顧這二十周以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。比如，如何與同事、與領導、與客人相處。人際關系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課。在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有一定的幫助。
大學生餐廳實習周記 篇15
第一周
實習真的是一種經歷，一種磨練，只有親身體驗才知其中滋味。課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。這一句是抄的，我認為很不錯就搬過來用了。終于寫到最后一周了，該寫的不該寫的都寫了，在學校時挺“過來人”說過，還是在學校好啊，到了社會上就明白在學校的好處了?，F在我也終于體會到這句話的真諦：在學校遲到是要扣分的，可在公司遲到是真扣錢啊。
第二周
通過第一周的環境適應階段，我也基本上跟的上單位的節奏了。但仍是對出納崗位的工作感念有些模糊，之前，我以為出納只是跑一下銀行，算一下現金，認為只不過是些簡單而瑣碎的工作。在實習過程中的探索和工作后，我改變了原來的看法，即使瑣碎的工作也是很不簡單的。
這一周我的主要學習任務是“跑銀行”。單位收付業務主要是通過銀行完成的，所以這一周我的工作量突增，幾乎一半的時間是在各個銀行之間穿梭。掛號、排隊、填寫匯款單、取款單。回到單位后，還要打出銀行對帳單，然后填寫收款收據，加蓋銀行收訖章。最后便運用到在學校學到的知識了，那便是登日記賬。把每一筆款項仔細認真的登記在賬簿上。
第三周
這一周正好趕上月底，我在老師的帶領下，對庫存現金、銀行對賬單以及日記賬進行了全面的清點，做出現金、銀行存款月報表交到會計處。并除去企業必要的零星開支后的多余現金存到銀行，當然這個任務一如既往的交到我手上。月初是財務科最忙的階段，不但要結賬還要填制憑證做做出報表并繳納稅金，雖然我不是會計人員但也非常忙碌，要把收到的收據、電匯單據、增值稅發票、車票等等一系列的單據分門別類后交到不同職責的會計處。雖然緊張忙碌但我也感覺到從沒有過的充實，在所有人都忙碌的時候我也身在其中，這讓我感覺到我終于成為財務科的一員。
第四周
加上這一周，我在單位實習了差不多一月了，由于要寫畢業設計的原因，我無時無刻盯緊財務科的一舉一動，連套近乎帶打聽的，生怕哪些紕漏被忽視過去，被問起時也是含含糊糊一語帶過。終于在老師的“逼”問下，我繳械投降道出實情。在老師的笑聲中我有些尷尬。但老師還是幫我擬定題目并指出企業中存在的一些問題，但這些現象也是大多數單位常見的，雖然知道危害性但多數企業還是這么做，這也是不可避免的。這多數企業中自然也包括我在的單位。老師說著還拿出一個夾“白條”的文件夾給我看，文件夾中存放的都是被借用現金后打的白條。老師還開玩笑的說了一句，這正是體現了中國的國情，人情味兒濃重啊！面對老師話，我有些茫然，大的道理我也講不出來，但總感覺有些氣悶。
第五周
老師馬上就要被調到總公司了，我也即將上任，但心里還有有些不確定，不確定能否勝任這項工作，不確定是否和能同事相處愉快，但“師傅領進門，修行在個人?！奔词乖凫?，也終需一個人面對。老師走之前囑咐我，掌管錢不是小事情，所有與錢有關的東西都必須仔細認真，一旦發生無誤損失的不單是公司，我們自己的損失更嚴重，以后有什么問題三思而后行，遇到不懂或是不確定的要及時打電話問我。原來，一個好老師并不只是教會你業務而是讓你明白自己肩負的責任。
第六周
老師走后，我便獨立完成自己的工作。每天提前到單位，打掃完衛生，迎接一天的忙碌。單位的業務往來很頻繁，所以即使的開出發票是必要的。進入發票管理系統，核實剩余發票張數，然后把購貨方積攢的幾筆銷售認真核實后，開出發票。記得第一次開發票時，按照老師的要求先轉換稅額，把含稅金額轉換成不含稅金額，輸入購貨方資料然后打上銷售商品批號已經數量金額等，最后確定填制人審核人，完成這些后，拿出一張空白發票對齊，緊貼著打印機邊緣放入。原本以為一切都很完美，誰知打出來后才發現打出的字體都不在本欄內，統一向上挪了一行。老師無奈，把這次的發票作廢后又取出一張新的，并且很嚴肅的告訴我，這是本月作廢的第三章發票了，這時我才知道一個月只能作廢三張發票。現在自己開發票，依然如第一此時那般緊張，為了防止重蹈覆轍，我先把發票打印到一張廢紙上，把發票那下一聯附在上面，確認沒問題后，才正式打印。現在想來無論何時，謹慎都是有必要的。
第七周
工作一如既往的進行著，除了每天完成自己的工作外，讓我感觸最深的便是接聽公司的電話。剛開始接聽電話時，單位的人都不認識，關于單位業務往來的事情也不熟悉，接起電話來問的第一句便是：你好，你找哪位？第二句是對著財務處的人員說：那位是xxx啊，有人找。還好經過時間的磨練，再接電話時已經沒那么發怵了，但還是重復重復再重復的說：哦，這個事情我不清楚，您稍等，我幫您聯系一下xxx。
第八周
這一周過的挺愉快的，原因就是馬上要發工資了。雖然只有很少的幾百塊，但對我來說還是很激動的。由于xx有限公司主要是生產服裝生產業務，所以工作人員工資分成兩部分來核算。第一部分是車間工人的工資，第二部分是管理人員工資。不知什么原因，大概是會計們太忙了，所以核算職工工資的任務也落到我的身上。領導對我還是不太放心，在核算完畢后，讓我交給會計部的老師們核實一下，結果證明領導還是很有先見之明的，有幾人的工資我果然算錯了。教訓啊。不過經過工資核算我發現，原來傳達室的大爺也是管理部門的。
第九周
工作中，挨批是難免的，很不幸的是我在領導極度郁悶且無處發泄的時候去撞了槍口。這件事件的起因是一張傳真件，在一般情況下，購貨傳真理應是傳到銷售部門的，但不知為何，這份資料傳到了財務部。在收到傳真后，財務部領導讓我跑跑腿給銷售部送過去，但當時我手上還有一件緊急的事情處理結果就把這件事給忘了，直到銷售部接到購貨方的急電風風火火的趕過來，我才記起還有這么件事。由于我的疏忽，導致貨物晚發了一天。事情有多嚴重我是不知道，但看領導的臉色，我知道有我好看了。解釋就是找理由，而對領導解釋就是找死，所以我選擇沉默。由于此事件，我深刻認識到自身的不足且積極的改過自新，以后遇到應急的事先找個便簽記錄下來。很多時候筆記比腦子管用。
第十周
工作照常進行中，還好上個星期的錯誤并沒有在領導給領導留下深刻印象，見了面照常是和藹可親的笑笑。身在財務部，忙里偷閑的時候還是有的，只有不被領導看見就可以了，偶爾幾個要好的同事還可以邊工作邊聊天，侃侃事實，聊聊八卦，然后各抒己見統統發表感慨。這也使我感覺很放松，偶爾也跟著起起哄。我知道，我墮落了。
第十一周
第一次一個人進行月底盤點，第一次一個人打現金、銀行存款月報表。人生的很多第一次都會是終身難忘的。雖然跟老師月底盤點過一次，但當自己親自干的時候還是有些沒頭緒。趕緊給老師打了個電話，詳細詢問可一下流程，然后就開始實干了。一般情況下，一個月的最后一天只要把自己掌管的現金跟日記賬對起來就可以了，等月初的時候再跟專管賬務往來的會計對回款總額和現金銀行存款總賬就可以了。賬務跟現金的盤點比較好做，只要數額對起來就可以了，當然我是會把那些讓我尷尬的“白條”作為現金之一的，沒辦法，總不能讓我把這些欠款補上吧。我自己的帳是對起來了，可跟總賬卻怎么也對不起來了。無奈，我跟會計翻出這個月的單據，把所有關于現金收支的部分找出來，一張一張的核對，結果發現少了一張收款收據。我跟那位老會計急急忙忙的滿世界找，我辦公桌地下的犄角旮旯都沒放過，結果還是沒有。最后那張單據竟詭異的出現在老會計上個月的憑證中。對于這個結果，我只能依然保持沉默了。
第十二周
這個月的憑證已經制完，并打印了出來，雖然我只是出納，并不能參與到會計們的工作中，但作為一個有理想的出納，我在幫忙打印憑證的時候仍不放棄學習的機會，一邊整理剛打出來的憑證一邊看上邊的分錄。言歸正傳，說到學習我是有切身體會的，學東西只有在工作中或是用到的時候才學的比較快，原因無他，隨時用到的東西總是記得最牢固的。
第十三周
到單位已經有一段時間了，但對單位的了解緊是片面，我本是個不善于交際的人，說的通俗一些就是悶騷，這也一直是我的障礙。所以我到單位這么長時間了，交際圈只限于財務部，出了財務部的門我就基本上不說話了，即使遇上面熟的同事也只是偶爾打個招呼，并不是我不想改善現下的狀況，只是不知該如何開口，而且我也做過這方面的努力，只是效果不佳。比如：在下班后我走在回家的路上，偶遇一面熟同事，但是是那種從沒說過話的。同事之間碰到了，總不好扭頭裝作不認識走掉吧，所以我鼓起勇氣沖他笑笑，結果他不知所以的愣了。為此我糾結了好長時間，該不會是他壓根就不認識我這人？
第十四周
時間過的很快，剛閉眼就覺的天亮了，直到被清晨的涼風一吹，我才覺出我是醒著的。這種狀態一直持續了很長時間。公司里是經常受到承兌匯票的，記得上課時老師將關于承兌匯票的內容，我怎么都不明白背書轉讓是怎么回事，可到實際中，不用仔細學就知道這些專用名詞以及它代表的意義，這也正是理論與實踐的差距，就好像我剛來單位時拿著電匯單都不知道這東西是什么。
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